據統計，40%的人有慢性食物過敏的問題，卻可能不自知...
我們每天三餐吃下各種食物，卻因不了解自己體質與食物特性，吃進身體不適合的食物(過敏原)，免疫系統將之判定為敵人，而產生特定免疫球蛋白抗體 G(IgG)來對抗。當IgG過敏免疫複合體，無法及時被人體排除而累積在各器官組織中，造成身體長期的負擔，形成慢性發炎，產生有害自由基並加速老化與癌症的機率，稱為[慢性食物過敏]; 當IgG過敏免疫複合體累積超過臨界值時，臨床上就會產生症狀，許多不明原因慢性反覆發生的疾病都與之息息相關。優先檢測族群：
- 有前述慢性病症患者。
- 本身屬於過敏體質者。
- 父母親其中一人或兩者皆為過敏體質者。
- 懷孕及哺乳期：近年過敏兒日益增加，唯在懷孕初期（前三個月），掌握可能造成過敏的食物清單，於懷孕過程中，加以避免以降低新生兒過敏機率。
- 注重個人健康管理者。
類型 101項慢性過敏原檢測 蔬菜類 菠菜,高麗菜,萵苣,芹菜,花椰菜,四季豆,豌豆莢,青椒,茄子,南瓜,小黃瓜,蘆筍,竹筍,蘿蔔,胡蘿蔔,地瓜,馬鈴薯,芋頭,番茄,香菇,洋蔥, 水果類 芒果,奇異果,蘋果,香蕉,鳳梨,櫻桃,葡萄,葡萄柚,柑橘,芭樂,草莓,檸檬,水蜜桃,椰子,香瓜,木瓜,西瓜,梨, 榖/核果 米飯,小麥,蕎麥,玉米,黃豆,綠豆,紅豆,花豆,花生,腰果,胡/核桃,橄欖,芝麻,葵花籽,杏仁, 中藥類 枸杞,黃耆,紅棗,甘草,當歸,人參,川芎,熟地黃,龍眼乾,白木耳,蓮子,靈芝,冬蟲夏草 奶蛋類 牛奶,起司,優格,蛋黃,蛋白, 肉類 豬肉,牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉, 海鮮類 蝦子,螃蟹,蚌/蛤蜊,牡蠣,花枝,鱈魚,鮭魚,鮪魚,鰻魚,海帶, 酵母/飲料 酵母,茶,咖啡,可可豆,蜂蜜, 調味料類 蔥,薑,大蒜,咖哩,辣椒,白胡椒,九層塔,香菜,
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